いちご狩りは滋賀県、甲賀市の幸苺 | 甘い果汁を堪能

かじった瞬間に果汁があふれ出し、口の中いっぱいに広がる量感に驚かされる一粒があります。とろけるように柔らかい食感を持つものもあれば、しっかりとした果肉で歯ごたえを残すものもあり、酸味の感じ方も品種によって異なります。糖度だけを追い求めるのではなく、酸味とのバランスを整えることで奥行きのある味わいを引き出すよう心がけてきました。甲賀市の澄んだ空気を感じながら育てる時間が、こうした複雑な味わいを支えています。甘いだけでは終わらない奥深さを、いちご狩りの体験を通して確かめていただけます。

葉の色づきや土の湿り具合を毎朝確かめながら、薬剤に頼る場面を一つずつ減らす工夫を重ねています。病害虫の兆しを早めに見つけるため、苗との距離を近く保ち、小さな変化も見逃さないよう気を配っております。手間はかかりますが、そのぶん果実本来の風味を損なわず、小さなお子様にも安心して差し出せる一粒に仕上がります。いちご狩りで実際に手に取っていただくことで、手間を惜しまず丁寧に育てた証を感じていただけます。甲賀市の畑で積み重ねてきたこの取り組みが、甘い味わいを支える確かな土台になっています。